Рецепт «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Рецепт «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Ингредиенты
Кабачок (очищенные) — 3 кг

Морковь — 500 г

Перец сладкий (я беру и красный, и желтый и зеленый. Какой есть на данный момент) — 500 г

Чеснок (очищенных головок чеснока, кто любит поострее, может взять 6) — 5 шт

Помидор — 1,5 кг

Соль (С маленькой горочкой) — 2 ст. л.

Сахар — 100 г

Перец красный жгучий (молотый) — 2,5 ст. л.

Масло растительное (рафинированное) — 200 г

Уксус (9%) — 100 мл

Как приготовить?

Все овощи промыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока),

добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин.

Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин.

Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.

Хранить можете смело в квартире. У меня ни одна банка не взлетела.

Приятного аппетита!